Cocción Auxiliar
Cocedores Sous Vide CSV-20
Estado: Nuevo
- Medidas: 570 x 370 x 310 mm
- Medidas cámara: 530 x 327 x 150 mm
- Temperatura máxima: 85ºC
- Precisión del display: 0,1 ºC
- Capacidad: 20 litros
- Potencia: 2000W
- Peso neto: 15,5 kg
€1.295,00 IVA incluido
- Cocedores al baño maría y temperatura controlada
- Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío
- La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional
- Mantienen el color y sabor originales
- Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento del producto
- Hace falta añadir menos grasa y sal al producto
- El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes
- Fabricados en acero inoxidable AISI 304
- Provistos con grifo de vaciado
- Incluyen la tapa
- Sus 2 asas permiten el fácil desplazamiento de la máquina a la mesa de trabajo
- Equipados con patas de goma antideslizantes
Marca
Irimar
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